AI × 米菓の未来

伝統の味を、
未来の技術で。

米菓×AI。次の「ばかうけ」はデータから生まれる。

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Mission

美味しさの追求と、
進化の融合。

1949年の創業以来、私たち栗山米菓はお客様に笑顔を届けるため、美味しい米菓を作り続けてきました。

現在、食のニーズは多様化し、持続可能な製造体制が求められています。AIイノベーション推進室は、長年培ってきた職人の「勘」と「経験」をデータ化し、最先端のAI技術と掛け合わせることで、全く新しい価値を創造するために設立されました。

24/7
AI品質モニタリング
98%
需要予測精度向上目標
Top Message

AIの波に、いち早く乗る。

「AIはまだ成長途上ですが、いち早く取り組んだ企業と数年後に始める企業では大きな差が生じます。地方企業であっても、私たちは積極的に最新テクノロジーを取り入れていくべきだと考えています。」

物価高や人口減少など、私たちを取り巻く環境は絶えず変化しています。その中で、主力商品である『ばかうけ』や『星たべよ』といった大切なブランド資産を守りつつ、会社をさらにスピード感をもって前進させるためには、革新的な挑戦が不可欠です。

社員一人ひとりの成長と、テクノロジーの融合。それが、これからの栗山米菓が目指す「たのしい、おいしい、あたらしい」の実現に繋がると確信しています。

代表取締役社長

栗山 大河

Core Initiatives

主要プロジェクト

🤖
社内DX推進

べふちゃん

取り組みの第一弾として、社内AIチャットボット「べふちゃん」を導入。部門横断的な業務効率化と、新しいアイデアの創出をサポートします。

🧠
開発AI

Taste & Trend

SNSや購買データを分析し、未来のトレンドフレーバーを予測。データドリブンなアプローチで、次のヒット商品「次世代ばかうけ」を創出します。

🏭
製造AI

Smart Factory

画像認識AIを活用した高速かつ高精度な品質検査システム。IoTセンサーによる設備の予知保全で、工場の安定稼働と職人の負担軽減を実現します。

📈
予測AI

Demand & Supply

気象データやカレンダー情報を統合した高度な需要予測。適正在庫の維持により、フードロス削減とサプライチェーン全体の効率化に貢献します。

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AIイノベーション推進室では、社内の業務改善アイデアから、社外パートナーとの協業まで、幅広いコンタクトをお待ちしています。